top of page

Winter

Editie

Menu Inspiration

Enkele proevertjes

*

* Hamachi / groene curry / noordzeekrab / kumquat

*

Kabeljauw / schaaldieren / yuzu / waterkers

*

*Op hooi gerookte jonge duif/gekonfijte sjalot/polenta/salie

*

Buffelcamembert / pistache / saffraan

*

*Ananas / basilicum / passievrucht / witte chocolade

*

5 gangen:

85

65

3 gangen(*):

Wijnselectie: 

50

Wijnselectie: 

35

 menu Inspiration

van 3 februari t/m 29 maart
tijdelijkmenu

Tijdelijkmenu

Enkele hapjes

*

Gargouillou van seizoensgroenten

*

Quenelle van zeebaars en kreeft

*

Gentse waterzooi met tong

*

Rundsvlees Rossini en pont-neuf aardappelen

*

Brillat Savarin

*

Dame Blanche

*

110

Wijnselectie: 

50

Menu Grand Classique

van 24 februari t/m 26 april

de geweldige recepten van de Franse keuken

BEDANKT OM ONS VOORAF TE INFORMEREN OVER UW ALLERGIEEN.

ELKE AANPASSING VAN HET MENU HEEFT EEN PRIJSVERHOGING TOT GEVOLG

De menu’s worden per tafel opgediend

À la carte

Kaart

Voorgerechten

Gargouillou van seizoensgroenten

32

KKabeljauw / schaaldieren / yuzu / waterkers

34

Quenelle van zeebaars en kreeft

34

Hamachi / groene curry / noordzeekrab / kumquat

35

Langoustine / waterkers / gerookte paling / zwarte radijs

38

Hoofdgerechten

Gentse waterzooi met tong (visgerecht)

44

Gesmoorde baars / basilicum / limoen / ratatouille

44

Rundsvlees Rossini en pont-neuf aardappelen

46

Op hooi gerookte jonge duif / gekonfijte sjalot / polenta / salie

46

Kalfswezerig / morieljes / parmesaan / risotto van ardappels

46

Desserts en  Kaas

Buffelcamembert / pistache / saffraan

16

Ananas / basilicum /passievrucht / witte chocolade

14

Zoete zonde van onze chef-patissier

14

Klassieke Dame Blanche of Dame noire / op het moment geturbineerd roomijs

14

Le menu enfant

kindermenu

Spéciale kindercocktail met enkele proevertjes

*

Keuze uit drie hoofdgerechten:

Balletjes in tomatensaus en verse frietjes

Koninginnehapje met verse frietjes

Penne met kaas en ham

*

 

Vanilleroomijs met warme chocoladesaus

 

Aardbeisorbet

30 €

bottom of page