Zomer editie

Menu Inspiration

Inspiratiemenu

Enkele hapjes vooraf

*Gemarineerde gamba / aguachile / jalapeño / avocado

Zeebaars / cucurbitaceae / basilicum / fenegriek / beurre blanc

*Kalfsvlees / gerookte mozzarella / spinazie / zomertruffel / hazelnoot

Verse geitenkaas / Poire William / Jamaicaanse peper

*Nectarine / citroentijm / witte chocolade

* 3 gangen: 75€ Wijnselectie: 40€

5 gangen: 95€ Wijnselectie: 55€

Menu_ephemere-2

BEDANKT OM ONS VOORAF TE INFORMEREN OVER UW ALLERGIEEN.

Enkele hapjes vooraf

*Oester en baars / pompelmoes / zeekraal

*Gambero rosso / amandel / umeboshi / foie gras

Kreeft / vadouvan / chawanmushi / alg

Langoustine / cantharel / varkenspoot / vin jaune
Boekweittaartje / crème d’Isigny / ibericoham

*Goudbrasem / grijze garnaal / boterboon / witte boon / dragon

*Framboos / yuzu / kokosnoot

* 4 gangen: 105€ Wijnselectie: 50€

6 gangen: 145€ Wijnselectie: 65€

Van 06/06/26 t/m 04/09/26

Een culinaire ervaring afgestemd op tafelgasten jonger dan 30

Een verrassingsmenu volgens de inspiratie van de Chef en met de beschikbare seizoensproducten

Omdat gastronomie laagdrempelig moet zijn, stelden wij
een menu voor jonge fijnproevers samen, voor € 100 all-in

Aperitief 

Water 

Een selectie bijpassende wijnen 

Koffie 

En uiteraard het volledige gastronomische 4-gangenmenu

Beschikbaar op werkdagen, met uitzondering van vrijdagavond en zaterdagavond

Een uitnodiging om even op adem te komen, je te laten verrassen en om een dynamische, creatieve seizoenskeuken te ontdekken

Jonge fijneproeves

Le menu enfant

Spéciale kindercocktail met enkele proevertjes

Keuze uit drie hoofdgerechten:

Balletjes in tomatensaus en verse frietjes

Krokante kip / verse friet / appelmoes

Penne met kaas en ham

Vanilleroomijs met warme chocoladesaus

Aardbeisorbet

30 €