editie
Winter
Inspiratiemenu
Februari
Enkele hapjes vooraf
*
*Geelstaarttonijn / avocado / limoen / gember
*
Zeebaars / kool / truffel / vin Jaune
*
*Gerookte duif / spek / geroosterde ui
*
Beaufortkaas / nootmuskaat / peperkoek
*
*Lychee / roos / rode biet
*
* 3 gangen: 75€ Wijnselectie: 40€
5 gangen: 95€ Wijnselectie: 55€
Tijdelijkmenu
BEDANKT OM ONS VOORAF TE INFORMEREN OVER UW ALLERGIEEN.
-
Elke aanpassing heeft een prijsverhoging tot gevolg.
-
We dienen alleen een menu per tafel.
-
Al onze gerechten zijn a la carte beschikbaar.
Enkele hapjes vooraf
*
Taartje van bloemkool / zwarte truffel / crème d’Isigny / gerookte paling
*
*Sint-Jakobsschelp / risotto van wortelgroenten en truffel gekonfijte sjalot / mimolette
*
Brioche met gebakken foie gras van eend
ossenstaart / aardpeer / vleesjus met truffel
*
*Vol-au-vent van parelhoen en kalfszwezeriken / truffel
champignons / quenelle van gevogelte
*
Peer / Madeira / truffel / walnoot
*
* 3 gangen: 95€ Wijnselectie: 50€
5 gangen: 135€ Wijnselectie: 65€
Truffelmenu
Van 04/01/26 t/m 09/02/26
Valentijnsmenu
Van 12/02/26 t/m 20/02/26
Enkele hapjes vooraf
*
*Ravioli van zwarte radijs en hamachi / ijskoude consommé met citroengras
*
*Sint-jakobsschelpen / spitskool / zwarte truffel
*
Kreeft / wortel / gember / venkel
*
*Haantje / paksoi / passievrucht / cashewnoot / zoete aardappel
*
Clementine / groene thee / vanille
*
*Gerookte zwarte chocolade Pierre Marcolini / crème brûlée / soesje
*
* 4 gangen: 90€ Wijnselectie: 50€
6 gangen: 135€ Wijnselectie: 65€
Kindermenu
Spéciale kindercocktail met enkele proevertjes
*
Keuze uit drie hoofdgerechten:
Balletjes in tomatensaus en verse frietjes
Krokante kip / verse friet / appelmoes
Penne met kaas en ham
*
Vanilleroomijs met warme chocoladesaus
Aardbeisorbet
*
30 €