Édition Automne
Le Menu Inspiration
jusqu' au 09/10/2026
Quelques mises en bouche
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*Gambas marinée / aguachile / jalapeno / avocat
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Maigre / cucurbitacée / basilic / fenugrec / beurre blanc
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*Veau / mozzarella fumée / épinard / truffe d’été / noisette
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Chèvre frais / poire William / piment de Jamaïque
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*Nectarine / thym citron / chocolat blanc
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*3 services: 75€ Sélection vin: 40€
5 services 95€ Sélection vin: 55€
les Éphémères
MERCI DE NOUS INFORMER DE VOS ALLERGIES OU INTOLÉRANCES afin que nous puissions adapter au mieux votre menu
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Toutes modifications dans les menus entraineront un supplément.
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Les menus sont servis par table entière.
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Tous nos plats sont disponibles à la carte.
Quelques mises en bouche
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*Champignon blanc / foie gras / anguille fumée / Noisette
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Cèpes / vin jaune / langoustine / malt torréfié
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*Girolle / raviole / guanciale / pecorino / poivre noir
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Trompette de la mort / turbot / moule / algue / mousseline
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*Shiitake / Ribs d’Angus laqué / garum
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*Sparrasis crépu / amande grillée / mascarpone fumée
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*4 services: 105€ Sélection vins: 50€
6 services: 145€ Sélection vins: 65€
Menu Sous-bois
Du 05/09/2026 au 13/11/2026
NOUVEAU
Le Menu Jeune Gastronome
Une expérience gastronomique pensée pour les moins de 30 ans
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Un menu surprise, imaginé au gré de l’inspiration du Chef, des produits disponibles et du rythme des saisons
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Parce que la gastronomie doit être une découverte accessible à tous, nous vous proposons
le Menu Jeune Gastronome, au tarif de 100 € tout compris
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L’apéritif
L’eau
Une sélection de vins en accord avec le menu
Le café
Et bien sûr, l’ensemble du menu gastronomique en 4 services
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Disponible tous les jours ouvrables, à l’exception du vendredi soir et du samedi soir
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Une invitation à prendre le temps, à se laisser surprendre et à découvrir une cuisine vivante, créative et guidée par les saisons
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Cocktail spécial kids et ses mises en bouches
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Choix entre trois plats:
Boulettes sauce tomate , frites fraîches
Poulet croustillant / frites fraîches / compote
Penne jambon fromage
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Coupe glacée vanille , sauce chaude au chocolat
Sorbet fraises
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30 €