Une cuisine créative et de saison
Présentation
Après s'être formé et distingué dans de belles maisons telles que "l'Air Du Temps", "l'Eau Vive" ou encore "l'Essentiel", le chef Stéphane Lefèbvre inaugure son restaurant "Aux Petits Oignons".
Avant de devenir le nom d'un restaurant, "aux petits oignons" est une expression mais surtout une philosophie. Une philosophie de cuisine, de service et d'excellence.
Les cuissons sont justes et les saveurs équilibrées. Elles empruntent au terroir sa richesse et sa générosité et aux frontières leur exotisme et leur finesse. C'est dans une idée de partage et de transmission que la cuisine de Stéphane Lefèbvre se crée et se réinvente au fil des saisons.
Chaque carte voit le jour dans un désir de sublimer les goûts de notre enfance, perpétuer la tradition culinaire et créer la surprise, avec toujours le produit au centre de l'assiette.
Si celui-ci est magnifié par l'expérience et la passion du chef, il n'en reste pas moins l'acteur principal de celle-ci. C'est donc avec le soutien d'une équipe de cuisine fidèle et aux couteaux affûtés que des mets locaux, tel le porc de Piétrain ou encore la biche de nos Ardennes vous seront servis.
Dans le même esprit, une carte des vins du monde vous sera proposée. C'est en collaboration avec l'équipe de salle que le chef vous propose une sélection évolutive, faites de vins étrangers inédits comme d'appellations incontournables de France.
En salle, c'est la responsable Virginie Charlier qui aura le plaisir de vous accueillir avec le sourire et l'attention de son équipe jeune et dynamique.
Depuis peu, vous pourrez en outre, découvrir au cœur de la Hesbaye, et ce tout au long de l'année, des menus à thème comme la Ballade Végétale, le Festival de Crustacés ou encore la Récolte de la Chasse. L'équipe mettra toute son énergie à ravir vos palais curieux et avides de sensations gourmandes, pour un rapport prix-plaisir tout public.
Gustativement vôtre,
L'équipe Aux petits Oignons.
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1 étoile au guide Michelin
Depuis 2008, le restaurant "Aux Petits Oignons" se fait un plaisir de vous accueillir dans une maison chaleureuse et conviviale.
Aujourd’hui, nous sommes heureux de vous recevoir dans notre nouveau cadre aux formes épurées où quelques touches 70’ soulignent la déco contemporaine.
Nous espérons que l’ambiance feutrée aux couleurs d’étoiles bercera vos délicieux moments passés dans notre restaurant.
