Enkele proevertjes

Gemarineerde zeebaars / mango / krab / gember / ponzu

Geroosterde groene asperges / bevroren ei / Colonnata spek / gerookte mozzarella

Lamsvlees van Pays d'Oc in twee bereidingen / olijf / artisjok / rode pepers

Verse geitenkaas / gekonfijte peer / kaneel / Piemonte hazelnoot

Perzik / abrikoos / verbena / citroen

Wijnselectie ontdekking 35€

Please reload

65€

Enkele proevertjes

Gebakken ganzenlever / consommé / gerookte paling / sesam / rammenas

Duo van haantje en gamba’s / witte asperges / gekonfijte citroen

Witte chocolade / sinaasappel / jasmijn

Wijnselectie ontdekking 25€

Please reload

45€

BEDANKT OM ONS VOORAF TE INFORMEREN OVER UW ALLERGIEEN.

ELKE AANPASSING VAN HET MENU HEEFT EEN PRIJSVERHOGING TOT GEVOLG

De menu’s worden per tafel opgediend

 

Gebakken ganzenlever / consommé / gerookte paling / sesam / rammenas

29

Gemarineerde zeebaars / mango / krab / gember / ponzu

29

Geroosterde groene asperges / bevroren ei / Colonnata spek / gerookte mozzarella

28

Nage van zeetong en grijze garnalen / spinazie / jus van Riesling

30

Gerookte zalm / caviar / mierikswortel / vinaigrette van prei

35

Spuma mousse van asperges en pompelmoes met steranijs (vegetarisch)

27

Please reload

Duo van haantje en garnalen / witte asperges / gekonfijte citroen

38

Lamsvlees van Pays d'Oc in twee bereidingen / olijf / artisjok / rode pepers

38

Duo van kalfszwezerik en langoustine / tomaat / limoen / koriander

42

Kreeftbouillon en Chinese kool met vanille / smeltende aardappeltjes / spelt korstjes

42

Geroosterde rug van tarbot / couscous van zeekraal en prei / kokkels / gejodeerde jus

42

Risotto van aardappel met Pecorino / gekonfijte sjalot / salie (vegetarisch)

37

Please reload

Verse geitenkaas / gekonfijte peer / kaneel / Piemonte hazelnoot

14

Kaasbord / brood met gedroogde vruchten

14

Witte chocolade / sinaasappel / jasmijn

10

Klassieke Dame Blanche / op het moment geturbineerd roomijs

10

Bevroren kokosnoot / passievrucht / citroengras / vanille

10

Crème brûlée / geroosterde appel / calvados / Isigny room

10

Perzik / abrikoos / verbena / citroen

10

Please reload

 

Spéciale kindercocktail met enkele proevertjes

  

Keuze uit drie hoofdgerechten:

Balletjes in tomatensaus en verse frietjes

Koninginnehapje met verse frietjes

Penne met kaas en ham

Vanilleroomijs met warme chocoladesaus

Aardbeisorbet

20

<