Enkele proevertjes

Sint-jakobsschelpen / waterkers / fregola risotto / gerookte paling

Domaine Krutzler / Welschriesleing / Autriche

Geroosterde zeebaars / venkel caponata / kappertjes gekonfijte citroen / zoete wijnsap

Domaine Gosseaume / Loire

Gevulde kwartel / pompoen / lange peper / bladerdeeg van geconfijt poten

Domaine Lefevre / Liane / Coteaux D’Aix-En-Provence

Munster cromesqui / komijn / peer / scherpe ui

Domaine Malavieille / Alliance / Hérault

Warme brioche / geroosterde appel / noga-room / vanille

Domaine Eric Bordelet / Poiré Authentique / Normandie

Wijnselectie ontdekking 35€

Please reload

65€

Enkele proevertjes

Oosterse rode tonijntartaar / sesam / ponzu / selderij / rijstroom

Anselmo Mendes / Vinho verde « 3 rios » / Portugal

Lauwe gerookte zalm / linzen / gember / wortel / Ras el hanout

Domaine Raphael Sallet / Macon Uchivy / France

Groene appel / verse kaas / limoen / kaffir

Domaine Olivier Zeter / Sweetheart / Allemagne

Wijnselectie ontdekking 25€

Please reload

45€

BEDANKT OM ONS VOORAF TE INFORMEREN OVER UW ALLERGIEEN.

ELKE AANPASSING VAN HET MENU HEEFT EEN PRIJSVERHOGING TOT GEVOLG

De menu’s worden per tafel opgediend

 

Oosterse rode tonijntartaar / sesam / ponzu / selderij / rijstroom

28

Sint-jakobsschelpen / waterkers / fregola risotto / gerookte paling

28

Geroosterde zeebaars / venkel caponata / kappertjes / gekonfijte citroen / zoete wijnsap

28

Geroosterde langoustines / oesterbonbons / bloemkool

32

Op muscovite wijze aardappel / kaviaar / zure room / citroensap

40

Gargouillou van wintergroenten / room van permezaan en truffel (vegetarisch)

32

Please reload

Gevulde kwartel / pompoen / lange peper / bladerdeeg van geconfijt poten

38

Jongere Anjou duif / moriel parpadelle / verbrande prei

42

Duo van kreeft en kalfszwezerik / bearnaise van schaaldieren / packchoï

42

Rug van tarbot / spinazie / gerookte mozzarella / gegrilde hazelnoot

42

Lauwe gerookte zalm / linzen / gember / wortel / Ras el hanout

36

Gerookte Corrèze kalfskotelet / salie / coquillette / pecorino / artisjok (voor 2 personen)

38

Pompoen- en courgettegratin / feta / macadamia-noten (vegetarisch)

34

Please reload

Munster cromesqui / komijn / peer / scherpe ui

14

Kaasbord / brood met gedroogde vruchten

14

Douillon van warme chocolade / hazelnootpraline / macadamia noten

10

Klassieke Dame Blanche / op het moment geturbineerd roomijs

10

Groene appel / verse kaas / limoen / kaffir

10

Warme brioche / geroosterde appel / noga-room / vanille

10

Please reload

 

Spéciale kindercocktail met enkele proevertjes

  

Keuze uit drie hoofdgerechten:

Balletjes in tomatensaus en verse frietjes

Koninginnehapje met verse frietjes

Penne met kaas en ham

Vanilleroomijs met warme chocoladesaus

Aardbeisorbet

20