ZOMER
EDITIE
Enkele proevertjes
*
*Gerookte paling en foie gras van eend/framboos/biet/vlier
*
Rogvleugel/waterkers/citroen/krab
*
*Kalf/scamorza/basilicum/polenta/gekonfijte tomaat/artisjok
*
Tomme de montagne/sinaasappel/steranijs/Timutpeper
*
*Abrikoos/cheesecake/ijzerkruid/vanille
*
85
50
5 gangen : € Wijnselectie : €
65
35
3 gangen : € (*) Wijnselectie : €
Menu Inspiration
van 15 juni t/m 29 augustus
Tijdelijkmenu
Enkele hapjes
*
Gambero Rosso / kers / watermeloen / gember / hibiscus
*
Kreeft / mossel / venkel / vanille / pompelmoes
*
Langoustine / oester / witte kool / jeneverbes
*
Gegrilde gamba / tomaat / chili / knoflook / munt
*
Framboos / saffraan / gegrilde pistache / limoen
*
125
€
Wijnselectie :
55
€
Schaaldieren Menu
van 29 juni t/m 29 augustus
BEDANKT OM ONS VOORAF TE INFORMEREN OVER UW ALLERGIEEN.
ELKE AANPASSING VAN HET MENU HEEFT EEN PRIJSVERHOGING TOT GEVOLG
De menu’s worden per tafel opgediend
à la Carte
Voorgerecten
Gambero Rosso / cerise / pastèque / gingembre / hibiscus
36
€
Homard / moule / fenouil / vanille / pamplemousse
36
€
Anguille fumée et foie gras de canard / framboise / betterave / sureau
32
€
Aile de raie / cresson / citron / crabe
32
€
Langoustine / huître / chou blanc / genévrier
38
€
Hoofdgerechten
Gambas grillée / tomate / piment / ail / menthe
46
€
Pigeonneau fumé au foin / girolle / truffe d’été
46
€
Saint-Pierre / olive / Bruschetta / parmesan
46
€
Veau / scarmoza / basilic / polenta / tomate confite / artichaut
44
€
Rouget / piperade / anchois / pâte fraiche / romarin
44
€
Desserts en Kaas
Tomme de montagne/sinaasappel/steranijs/Timutpeper
14
€
Kaasbordje / brood met gedroogde vruchten
16
€
Framboos/saffraan/gegrilde pistache/limoen
14
€
Abrikoos/cheesecake/ijzerkruid/vanille
14
€
Klassieke Dame Blanche of Dame noire / op het moment geturbineerd roomijs
14
€
IJschocolade / yuzu / cubebe peper
14
€
Perzik/tijm/amandel
14
€
kindermenu
Spéciale kindercocktail met enkele proevertjes
*
Keuze uit drie hoofdgerechten:
Balletjes in tomatensaus en verse frietjes
Koninginnehapje met verse frietjes
Penne met kaas en ham
*
Vanilleroomijs met warme chocoladesaus
Aardbeisorbet
30 €